Trascina per ruotare ↻
Linea Calabrese · Lotto LOT-CAL-01
Diamante ’68
Il punto di partenza, non il traguardo.
Classe di rischio I12.000 SHU
La prima salsa che abbiamo imbottigliato, nel 1968 secondo la ricetta di famiglia, e quella che non abbiamo mai voluto cambiare. Piccantezza onesta, senza rincorrere il numero più alto.
Formato
!
Uso quotidiano consentito senza restrizioni particolari.
Gradazione Scoville
12.000 SHU
GestibilePerché lo SHU
L'unità Scoville misura quanta capsaicina serve diluire prima che smetta di bruciare. Non è un'opinione del produttore: è un dato di laboratorio, e lo mostriamo per intero invece di tradurlo in "piccante" o "molto piccante".
Diamante di degustazione
Piccantezza — 2/4
Aroma — 2/4
Acidità — 3/4
Persistenza — 1/4
Abbinamenti
- — Uova al tegamino
- — Pizza margherita
- — Formaggio fresco
Scheda di sicurezza
- Denominazione
- Linea Calabrese
- Peperoncini
- Peperoncino di Diamante
- Ingredienti
- Peperoncino di Diamante, Aceto di vino bianco, Sale marino, Aglio
- Metodo
- Peperoncino fresco, aceto di vino, sale marino. Nessuna cottura oltre i 70°.
- Lotto
- LOT-CAL-01
- Formati disponibili
- 100 ml · 250 ml
Stessa Linea
Altre etichette dalla Linea Calabrese.