Trascina per ruotare ↻
Linea Reaper · Lotto LOT-RPR-X1
Riserva Extrema — Lotto Unico
Non è più una salsa. È una dichiarazione.
Classe di rischio V1.650.000 SHU
Un solo lotto, meno di 200 bottiglie, Carolina Reaper puro senza nient’altro a diluirlo se non l’aceto necessario a renderlo liquido. Non la consigliamo. La vendiamo comunque, con un modulo di consenso in etichetta.
Formato
!
Richiede consenso informato. Non adatta a un uso alimentare regolare. Un adulto alla volta.
Gradazione Scoville
1.650.000 SHU
Fuori scalaPerché lo SHU
L'unità Scoville misura quanta capsaicina serve diluire prima che smetta di bruciare. Non è un'opinione del produttore: è un dato di laboratorio, e lo mostriamo per intero invece di tradurlo in "piccante" o "molto piccante".
Diamante di degustazione
Piccantezza — 4/4
Aroma — 2/4
Acidità — 2/4
Persistenza — 4/4
Abbinamenti
- — Nessuno, onestamente
- — Una goccia su un cucchiaio d’olio
- — Solo per chi ha già finito tutto il resto
Scheda di sicurezza
- Denominazione
- Linea Reaper
- Peperoncini
- Carolina Reaper puro, essiccato e macinato in azienda
- Ingredienti
- Carolina Reaper, Aceto distillato, Sale marino
- Metodo
- Peperoncini extra-piccanti, riduzione lunga, imbottigliata in lotti da meno di 200 pezzi.
- Lotto
- LOT-RPR-X1
- Formati disponibili
- 50 ml